jueves, 4 de agosto de 2011

Tipos de actividad agroturística

Para el estudio de las diferentes actividades de diversificación hemos utilizado la idea  itinerario (La filiere o itinerario analiza los diversos actores que componen la cadena productiva. La estructura en forma de filiere permite determinar las complementariedades que se dan entre la actividad principal y las complementarias.) ya que permite analizar las actividades -oferta de bienes y servicios- que se integran dentro del agroturismo.

En nuestro caso, la muestra refleja que el agroturismo está caracterizado esencialmente por la oferta de alojamiento. Éste se concentra básicamente en Casas de Pueblo y los Alojamientos Rurales Independientes, siendo escasa la presencia de hoteles rurales o campings. En términos generales, la oferta de alojamiento se complementa especialmente con servicios de restauración siendo limitada la oferta de otros servicios recreativos.

En suma se puede concluir que las bajas barreras de entrada derivadas del aprovechamiento del propio edificio junto con las ayudas públicas a la rehabilitación han sido los factores de la proliferación de los alojamientos turísticos en las explotaciones agrarias.

Como se ha apuntado anteriormente, el aprovechamiento del propio alojamiento reduce los costos de entrada en la actividad y constituye uno de los principales beneficios para que los agricultores adopten este tipo de alojamiento respecto otros como los hoteles rurales, etc. 


Por otro lado, la mayoría de las explotaciones (90%) se han beneficiado de alguna línea de ayuda, con unos porcentajes medios de subvención del 16% mientras que 9 explotaciones (el 31% de las subvencionadas) han obtenido subvenciones superiores al 50%.






Turismo Ecologico

El Turismo ecologico se denomina a las actividades que siendo turísticas se definen en la sustentabilidad, la preservación y la apreciación del medio, tanto natural como cultural, con el máximo respeto al Medio Ambiente. Generalmente, el turismo ecológico está movido por una ética que comparten los viajantes y practicantes del ecoturismo.

Muchas de las pautas que se siguen bajo la denominación del turismo ecológico, son de realización en mayor parte por las empresas organizadoras de tal tipo de turismo ecologico, pues son ellas las que ofrecen paquetes turísticos a modo de servicios que respetan el bienestar de las poblaciones locales.
A escala mundial, y gracias a la concienciación social en auge por nuestro planeta, el turismo ecologico se ha convertido en el sector más dinámico a nivel mundial y de mayor crecimiento desde finales de los años 80. En el año 2002, la ONU lo denominó ‘Año del ecoturismo’. La TIES (Sociedad Internacional de Ecoturismo) lo define como ‘Un viaje responsable a áreas naturales que conservan el ambiente y mejoran el bienestar de la población local’.
El turismo ecologico es considerado una alternativa al desarrollo sostenible por grupos conservacionistas, instituciones internacionales y gobiernos.

Principios del turismo ecologico
  • Minimizar los impactos negativos que genere la practica de ecoturismo, para el ambiente y para la comunidad.
  • Priorizar el respeto y la conciencia ambiental y cultural
  • Fomentar los beneficios financieros directos para la conservación
  • Favorecer las experiencias positivas tantos para los visitantes como para los locales.
  • Fomentar los beneficios finacieros y fortalecer la participación en la toma de decisionesde la comunidad local
  • Sensibilizarse con el clima político, ambiental y social de los países locales.
  • Apoyar los derechos humanos universales y las leyes laborales.


Turismo verde



El turismo verde, en muchas ocasiones es confundido con el turismo ecologico oecoturismo. No existe realmente, una entidad a nivel internacional que pueda certificar qué actividad se engloba dentro de una u otra, es más, hay turistas que combinan actividades ecológicas con otras que no lo son.
Por motivos económicos, las empresas del sector turístico extienden cualquier actividad relacionada con la naturaleza como si se englobara dentro de los principios del turismo ecologico; sol y playa, turismo de aventura, acampar en la naturaleza, pesca o caza. Estos casos, son tan sólo turismo natural o turismo verde.

Un turismo alternativo

Este turismo se ha constituido en una nueva forma de disfrutar del tiempo libre. El contacto con la naturaleza, la paz del paisaje y lo agreste del terreno provocan que el visitante se ubique en otra perspectiva para comprender el mundo que los rodea y también para redescubrirse a si mismo.
Se trata de una modalidad de turismo respetuoso por la naturaleza, basada en la actitud, en la conducta, en el compromiso que debe asumir la humanidad en cuanto a la conservación. En efecto, esta alternativa turística se basa en recobrar la importancia de lo que cotidianamente pasa desapercibido. El turismo alternativo es una conjugación de turismo natural, de aventura, etnológico, místico etc. Enriqueciendo la cultura tanto espiritual como física.
El turismo alternativo tiene como finalidad poner en contacto al turista con las distintas actividades que se realizan en comunidades locales de países exóticos y de costumbres muy diferentes a las nuestras, donde se puede participar en las tareas rurales, degustación de productos de las diferentes tierras, en su religión, etc También es posible realizar caminatas con bajas dificultades, actividades combinadas, observación de fauna y paisajes etc. Lo importante es que el turista, independientemente del entrenamiento con el que cuente, todo pueda estar a la altura de su alcance.


  • Importancia

  • Tiene una gran diversidad de actividades que proporcionan diversión, en particular a los jóvenes. Expone lo que hacen las comunidades indígenas y campesinas para la conservación del entorno. Asimismo, hace hincapié en la importancia de integrar la educación ambiental a los programas de turismo cultural para impulsar la conciencia de conservación y el disfrute.
    El turismo alternativo tiene un valor agregado, resultado de la imaginación y creatividad de los operadores. Por ejemplo, la observación de aves puede ser aburrida para una persona que no tiene información sobre ello, pero es muy interesante cuando se le da a conocer acerca de sus ciclos de vida, hábitats y estrategias de supervivencia. Si lo anterior va acompañado de actividades adicionales, como la fotografía, el interés puede aumentar significativamente. La práctica de este tipo de turismo exige un mayor desgaste físico y emotivo.
    El auténtico turismo alternativo no es un producto más en el mercado tradicional, como tampoco una ramificación agregada a la industria turística, más bien es una modalidad de nueva generación regida por un conjunto de condiciones que superan la práctica del turismo convencional de masas. Esto no quiere decir que prescinda de soportes como alojamientos, transporte, establecimientos de alimentos y bebidas, carreteras y otros servicios complementarios, por el contrario, los necesita, pero requieren de planificación para llevar a cabo sus actividades.
    Las instituciones gubernamentales utilizan el concepto y muchas veces de manera incorrecta, incluyendo en las actividades "alternativas" cuestiones como el golf. A continuación, cuando hablemos de la tipología y clases dentro de este turismo os enterareis perfectamente de en qué consiste. Actualmente el turismo está buscando una "alternativa" más cultural y natural, más personal y auténtica, un "turismo alternativo".

    Turismo en Honduras

    Sin envasar. Sin filtrar. Virgen. Esta es la majestad de Honduras. De las puestas de sol espectaculares en Roatán, en las montañas brumosasverde de Pico Bonito, Honduras es un país de las maravillas vibrante,lleno de aventura y belleza. Es la pieza central de América Central. Y usted será tan impresionado por el esplendor de la tierra es como la calidez de su gente. Descubre todas las razones Honduras es la América Central, conocido en el país que te encantará.
    El turismo en Honduras ha crecido de forma gradual, es un destino muy atractivo debido a las abundantes y muy variadas bellezas naturales como sus extensas playas de arena blanca y de arena oscura, arrecifes de coral, una abundante flora y fauna, así como bellezas arqueológicas, su historia colonial, además toda su cultura expresada en sus costumbres y gastronomías típicas.
    Existe un marcado interés de la comunidad internacional por lugares arqueológicos como la ciudad de Copán fue construida y habitada en un periodo donde la cultura maya tuvo su mayor expresión literal y artística, fue gobernada por una dinastía de 16 reyes, los mayas de Copán construyeron muchos templos, un parque de pelota, altares y estelas en alto y bajo relieve.
    Honduras es muy visitada debido a la belleza de los arrecifes de corales en las Islas de la Bahía, los Cayos Cochinos y las bellas playas en Roatán. Otros destino turístico son los parqueus forestales y las zonas protegidas como lo es la Reserva de la Biosfera del Río Plátano, entre otros puntos de especial interés.

    Naturaleza y aventura en Honduras

    Honduras alberga 15 parques nacionales, 2 reservas de biosfera, y 10 reservas biológicas que protegen más de 200 especies de aves indígenas y más de 20 grandes mamíferos que habitan en los bosques. Entre los más inexplorados y extraordinarios parques nacionales está Pico Bonito – ubicado a sólo 3 Km del pueblo de La Ceiba en la costa caribeña. Entre las posibilidades de aventura que esperan al viajero intrépido en el Parque Nacional de Pico Alto, están el canotaje o kayak de Clase-5 en el río Cangrejal y caminata en la jungla, rodeado de selva primaveral y extraña fauna.



    Esta región se caracteriza por el Bosque Húmedo Tropical Costero que con remanentes de manglar y extensos cocotales constituyen el paisaje más sobresaliente del mismo, siendo importante también la existencia de muchas lagunas salobres costeras en cuyas aguas se reflejan las altas cúspides de cordilleras paralelas a la línea de costa y que alcanzan alturas máximas de 2,436 metros sobre el nivel del mar (m.s.n.m.), originando bosques nubosos en sus cumbres.
    Los atractivos más importantes de esta región son sus Areas Protegidas, donde se puede observar y gozar de la basta vegetación, las playas y canales, ríos y montañas, abundante fauna (muchos de los cuales comprenden especies en vías de extinción y otras especies que en muchas otras regiones centroamericanas ya no se encuentran.
    Además se añade la riqueza de su cultura étnica, especialmente los pueblos Garífunas (negros caribeños), la riqueza histórica con su arquitectura colonial y neo-colonial testigos de los tiempos de la conquista.



    El agroturismo una oportunidad de negocio en Honduras


    El Agroturismo representa una excelente alternativa para la población rural, convirtiéndola en una actividad económica mediante la combinación de la agricultura y el turismo, proporcionando el contacto directo con las actividades agrarias tradicionales, el aprovechamiento de un ambiente rural y las costumbres sociales productivas.
    El agroturismo es una modalidad de oferta turística que consiste en alojarse en casas rurales, alquilando toda la vivienda con una serie de servicios, o bien una habitación o espacio de la misma. Los propietarios ofrecen actividades relacionadas con el mundo agrario y rural, cocina con productos frescos del campo, alquiler de caballos, práctica de deportes de aventura, escuela de ecología, paseos o cursos de cocina artesanal, entre otras actividades.
     Los beneficios de esta iniciativa es que habrán recursos, para que los pequeños empresarios, puedan invertir en este rubro, y puedan insertarse en esta dinámica y generar así ingresos y empleo a gente menos favorecida. A  través de diversas alianzas se pretende contribuir a mejorar el entorno de negocios para los prestadores de servicios turísticos vinculados a turismo rural, fomentar el cuidado y aprovechamiento sostenible de los recursos naturales, las áreas protegidas y reservas naturales. La incorporación de la actividad turística al sector rural últimamente ha despertado un gran interés, porque atiende una demanda en crecimiento, ocupa factores ociosos (mano de obra y capital), y además reduce la migración del campo incorporando a la mujer y a los jóvenes como protagonistas.

    Parque Panaca, el mejor ejemplo de Agroturismo

    El Parque Nacional de la Cultura Agropecuaria PANACA, es el Parque Temático Agropecuario de gran formato lleno de diversión e interacción con el campo, en el que podrá encontrar espectaculares exhibiciones, increíbles estaciones temáticas y la colección de zoología doméstica más grande del mundo con la que podrá interactuar y vivir días llenos de naturaleza y emoción.
    Es un puente interactivo entre la ciudad y el campo, en donde a través de la interactividad, el aprendizaje y la diversión con propósito logra dejar claro a sus visitantes que Sin campo no hay ciudad®.
    En PANACA se encuentran cultivos, procesos agropecuarios y más de 4.500 animales de la zoología doméstica, con los cuales, niños, jóvenes, adultos y personas mayores, pueden interactuar, a través de sus 8 estaciones y sus exhibiciones, diseñadas específicamente para generar diversión con propósito y aprender haciendo:
    • Estación Ganadería
    • Estación Especies Menores
    • Estación Porcicultura
    • Estación Agroecología
    • Estación Canina
    • Estación Sericultura
    • Estación Equina
    • Estación Agronomía
    Sus estaciones representan la arquitectura colombiana, diseñadas y construidas por arquitectos e ingenieros especializados en construcción rural y artesanos de diferentes zonas del país, que rescatan diversas técnicas ancestrales utilizando materiales típicos como la guadua, maderas exóticas y paja costeña. 
    La mezcla de un gran talento humano, conformado por jinetes acróbatas, entrenadores y trovadores, brindan a los visitantes divertidas exhibiciones:
    • Exhibición El Asombroso Mundo de la Ganadería
    • Sin Campo no hay Ciudad®. (nueva)
    • Exhibición El Cerdódromo Juan Chancho Monto Yá
    • Exhibición El Amigable Mundo del Perro
    • Exhibición El Espectacular Mundo del Caballo
    PANACA, cumple su primera década, y lo que nació como un puente interactivo entre el campo y la ciudad, se ha convertido en un grupo empresarial que no sólo ofrece diversión y un estilo de vida, sino que genera más de mil empleos directos, ha constituido empresas y es un modelo que se adapta a las necesidades de cualquier país, por ello a través de las franquicias ya existe un Parque PANACA en Bogotá, Costa Rica y próximamente, en México.

    Agroturismo, otra forma de vivir lo rural

    El agroturismo es una clase de viajes que se organiza alrededor de las granjas, las producciones de comida a menos escala o el cuidado animal. Visitar una granja en funcionamiento o un rancho con sólo los propósitos de disfrutar y de aprender, es la clave de esta clase de experiencias rurales. El turismo en viñedos, en lugares donde se hace la sidra y en cultivos de maíz es el ejemplo perfecto de esta clase de viajes que cada día son más populares entre aquellas personas interesadas en ver como se cultivan los alimentos y en la crianza de animales.
    En este mundo en donde cada día todo se hace más mecánicamente, muchas personas han perdido el contacto con las formas de producción de las comidas y de los lugares en los que se origina. El agroturismo les brinda a los turistas la oportunidad de reconectarse con la tierra y aprender ayudando con los oficios de estos lugares. Algunas actividades que se pueden hacer en estos planes son probar vinos, ordeñar vacas y recoger frutas, claro está, todo con fines educativos.
    El agroturismo también logra sumergir a los visitantes en la cultura de un lugar en particular. Porque cuando se toma el tiempo de visitar una granja en funcionamiento o un rancho, posiblemente se encontrarán personas con un gran conocimiento sobre la historia y las costumbres de la región. Por ejemplo, un visitante a un rancho en Montana podrá tener un vistazo a la vida de los vaqueros del Oeste de Estados Unidos y otro que vaya a Agros, en Chipre, para ayudar a recoger rosas en mayo, podrá aprender algo sobre la historia de esta área para producir agua de rosas.
    Así como el ecoturismo, el agroturismo es una clase de viaje de bajo impacto que logra impulsar las comunidades, tanto social como económicamente. Reconociendo la necesidad de diversificar los productos de sus granjas así como mejorar sus ingresos, muchos agricultores han considerado esta clase de turismo como una buena opción para el sostenimiento a largo plazo de sus granjas.

    El Ecoturismo como complemento del Agroturismo

    La propuesta que se hace es sobre un turismo ambientalmente planificado  ya que retoma el termino ecoturismo, pero no en el sentido de pasear turistas en la naturaleza sino como Turismo Ambientalmente Planificado. Esto consiste en realizar viajes a áreas naturales relativamente sin disturbar o sin contaminar, con el objetivo especifico de estudiar, admirar y gozar del panorama junto con sus plantas y animales silvestres, y así mismo cualquier manifestación cultural (pasada y presente) que se encuentre en estas áreas, a través de un proceso que promueve la conservación, tiene bajo impacto ambiental y cultural y propicia un involucramiento activo y socioeconómicamente beneficio de las poblaciones locales.
     El punto principal consiste en que la persona que practique el turismo ecológico tendrá la oportunidad de “sumergirse en la naturaleza” de una forma que no se encuentre disponible en el ambiente urbano. El viaje tendrá como objetivo especifico experimentar este ambiente natural, estudiándolo, admirándolo y disfrutándolo.
    "El ecoturismo, por su parte, se apoya en actividades orientadas a la naturaleza, busca que el viaje mismo tenga un bajo impacto sobre el medio ambiente y pretende reducir el consumo de los recursos naturales.
    El Ecoturismo al igual que le Agroturismo orienta a los turistas para adquirir conciencia y conocimiento de los aspectos del medio natural y de la cultural, esto permitirá involucrar dinámicamente a los visitantes del lugar, además de tener conocimiento de la importancia que tiene la conservación.


    Estas actividades mantienen y manejan los recursos de flora y fauna, para asegurar su producción sostenible, en los casos de alimentación y como base en las actividades económicas.

    Fincas famosas para realizar agroturismo en Copán Ruinas

    Finca Santa Isabel:
    Tour a la finca de café Santa Isabel En una reciente competencia internacional, La Tasa de Excelencia, el café del occidente de Honduras ha recibido una calificación de excelente calidad que en el pasado le fue otorgado al café de Costa Rica y Brasil, lo cual nos complace porque gracias a este tipo de eventos el mundo ha comenzado a conocer la calidad que distingue nuestro café.

    Finca El Cisne:
    Visitar Finca El Cisne es una experiencia auténtica y única. Fue la primer Hacienda en el occidente de Honduras que inicio con la labor de agroturismo lo cual nos convierte en especialistas ofreciendo antes que nada nuestra experiencia y conocimientos.
    El Cisne ofrece el mejor tour personalizado bilingüe a una finca histórica familiar donde podrá dar un vistazo y sumergirse en el pasado y presente de Honduras en el campo.
     Finca El Cisne le ofrece alojamiento  en “Casa Castejón.”
     Casa Castejón, una acogendora casa de huéspedes con cinco habitaciones con capacidad para 12 personas en un ambiente privado y con una vista de bellos paisajes rodeado de jardines de frutas y flores.

    Finca Marisol:
    A solo 30 minutos de Copán Ruinas se encuentra la pintoresca finca El Mirasol, que se dedica a cultivos orgánicos, uno de los pocos proyectos dedicados a esta clase de producción en el occidente de Honduras. Aquí encontrará una gran variedad de frutas y vegetales todo el año, cultivados en esta maravillosa finca y desarrollando nuevas técnicas de cultivo que se espera en el futuro combatan las formas tradicionales de cultivo existentes como son la quema que tanto daña nuestro ecosistema.



    EL TURISMO RURAL EN AMÉRICA LATINA

    El Turismo rural genera un conjunto de relaciones humanas resultantes de la visita de turistas a comunidades campesinas; aprovechando y disfrutando el ambiente, los valores naturales, culturales y socio-productivos. La incorporación de la actividad turística al sector rural ha despertado gran interés porque atiende una demanda en crecimiento, ocupa factores ociosos (mano de obra y capital), y evita el éxodo del campo incorporando a la mujer y a los jóvenes como protagonistas.
    Una de las características de los desarrollos turísticos y agrarios en América Latina es no reciben subsidios ni apoyos estatales.
    El turismo rural se subdivide en:
    ·   Agroturismo: Cuya finalidad es mostrar y explicar al turista el proceso de producción en las establecimientos agropecuarios. Elagroturismo es una modalidad de oferta turística que consiste en alojarse en casas rurales, de aldea, etc., bien alquilando toda la vivienda con una serie de servicios, bien una habitación o espacio de la misma. Los propietarios ofrecen actividades relacionadas con el mundo agrario y rural: alimentación con productos de cosecha propia, alquiler de caballos, práctica de deportes de riesgo, escuela de ecología, viajes en carro o cursos de cocina artesanal.
    · Turismo de estancias : Cuyo atractivo consiste en el estilo arquitectónico, parques, carruajes de los establecimientos. Muy desarrollado en la Argentina y Uruguay.
    ·   Rutas Alimentarias: Por ejemplo de Ruta del Café Colombiano.
    ·   Ecoturismo comunitario: Forma de turismo sostenible en la cual la comunidad local participa activamente en la gestión y desarrollo del emprendimiento ecoturístico.
    · Etnoturismo: Busca esa necesidad de los turistas por rescatar esas culturas ancestrales, dentro de su propio paradigma, encontrar y conocer esas claves milenarias que transportan a los orígenes del ser humano en este mundo; que se encuentra en la búsqueda de vestigios históricos que logren encadenar recuerdos rotos por el mismo hombre.

    Cuales son las Ventajas y Desventajas de esta actividad

    Ventajas del agroturismo:
    Una de las ventajas es que la compra de productos alimenticios se hacen en la misma granja, o en otras vecinas, de modo que la demanda económica favorece directamente a la comunidad.
    El Agroturismo para el turista:
    Significa una oportunidad de entrar en contacto con la naturaleza aun cuando se trate de espacios sometidos a procesos productivos intensos, conocer los rasgos de una actividad dependiente de ella, pasear en bicicleta o en caballo, alimentarse con productos frescos y sanos.
    El agroturismo es una actividad que permite aumentar el contacto social (94,4%), la realización de metas personales (77,8%) y evita que los miembros de la familia trabajen fuera de la explotación (36,1%). Esta es la opinión que los encuestados han manifestado respectivamente como las ventajas adicionales más destacadas que supone la diversificación en turismo. 

    Por otro lado, las principales desventajas que comporta la diversificación turística tienen relación con la variable tiempo. El aumento del tiempo de trabajo para el conjunto de los miembros de la familia (63,9%) con la consiguiente reducción del tiempo de ocio (58,3%) son las principales desventajas que se apuntan. Este hecho se constata especialmente entre las mujeres gestoras de la actividad, que además deben hacer frente a las tareas domésticas tradicionalmente adjudicadas a ellas. La posibilidad de aprovechar el propia vivienda para el alojamiento turístico favorece la adopción de esta actividad aunque, por otro lado repercute negativamente en una pérdida de la intimidad de la familia, tal y como apuntan el 36,1% de los encuestados.

    Agroturismo, sus inicios.

    La idea de recibir turistas en medios rurales cobrando por los servicios otorgados, existe en forma organizada desde los años 50 en Europa y Norteamérica. La oferta surgió de manera informal, a raíz de la demanda espontánea por alojamientos y comidas proveniente de excursionistas en sus paseos campestres.
    Por ejemplo, agricultores franceses situados en regiones montañosas muy concurridas, decidieron habilitar sectores de sus hogares para recibir visitantes de paso o por algunos días, proponiéndoles comidas y productos locales. Progresivamente se estructuraron organizaciones -o redes - que se encargaron de programar las estadías de los turistas en casas de agricultores y de obtener el apoyo y el reconocimiento del sector público.
    Las organizaciones se perfeccionaron captando progresivamente una parte de los flujos turísticos que se orientaban hacia el litoral. La idea se propagó entre agricultores y turistas y recibió el apoyo oficial de los Ministerios encargados del turismo y de la agricultura.
    Diversos incentivos públicos favorecieron el desarrollo y la diversificación de la actividad. Se crearon normativas propias que mejoraron la calidad de los servicios propuestos, se implementaron sistemas para proteger comercialmente las marcas creadas, se les dieron estatutos precisos, se desarrollaron estrategias promocionales, se publicaron catálogos, se concibieron nuevos productos dirigidos a nuevas clientelas y gradualmente se conquistó una parte significativa del mercado turístico europeo. Actualmente, el 25% de la población de la Unión Europea pasa sus vacaciones en el medio rural.
    Paralelamente y en complemento de los alojamientos propuestos se desarrollaron actividades culturales, recreativas, deportivas y pedagógicas, en respuesta a una demanda cada vez más importante.
    En el modelo francés, el sector público, comprendiendo que se trataba de algo más que una nueva moda urbana, favoreció su crecimiento creando estímulos concretos tanto para los agricultores (subsidios) como para los turistas (bonos de vacaciones). Su apoyo era importante para contrarrestar en parte el éxodo rural, creando empleos y ayudando a conservar el patrimonio natural y cultural de las regiones.
    En el modelo de desarrollo anglosajón se le dio más importancia a la iniciativa privada.

    El Agroturismo ha dado como resultado los rancho-hoteles que con un éxito ascendente, pues ofrecen a los turistas, semanas completas de estadía con todos los servicios incluidos, además de enseñarles a cultivar, cosechar, operar los sistemas de riego y combatir plagas, entre otras actividades.

    Una región como destino de Agroturismo


    La variedad paisajística junto con sus características fijadas genéticamente no sólo es digna de protección porque se necesita para la cría de especies del mañana. La riqueza de plantas de cultivo y razas de animales útiles es también una valiosa herencia cultural. Cuando una región es consciente de ello, puede promocionarse también con razas y variedades locales igual que con otros bienes culturales y atracciones turísticas. Aún cuando las plantas y los animales constituyan sólo un atractivo complementario, realizan igualmente un aporte a la creación o el fortalecimiento de la identidad regional.

    Cuanto más fuera de lo común sea la raza o la variedad, tanto más se adecúa como atractivo promocional. Incluso ejemplares de variedades agrícolas menos espectaculares dan su impronta a la cocina regional. Restaurantes y hoteles locales pueden incluir esos platos en sus menús. La variedad adquiere particular interés para los turistas cuando se puede apreciar en su contexto sociocultural. Es decir, cuando no sólo están a la venta productos, sino que simultáneamente los visitantes tienen acceso a procedimientos de producción, artesanías tradicionales y fiestas locales. Todo ello debe estar integrado en un plan mayor de promoción de la región.


    El agroturismo planeado con cautela puede coadyuvar a la conservación de los recursos genéticos animales y vegetales in situ. Por ello, en los países en desarrollo y nuevos países industriales deberían realizarse mayores esfuerzos para identificar razas de animales y variedades de plantas interesantes y verificar su potencial para un aprovechamiento agroturístico.

    Simultáneamente deben registrarse los conocimientos tradicionales sobre los cuidados y el uso de las razas y las variedades. Ello no sólo coadyuva a la sensibilización de la población con respecto al valor de la agrodiversidad, sino que también es imprescindible para conservar esa variedad a largo plazo. 

    Agroturismo

    Se entiende como la modalidad turística en áreas agropecuarias, que proporciona el contacto directo con las actividades agrarias tradicionales, con el aprovechamiento de un ambiente rural y las manifestaciones culturales y sociales productivas. Se busca que la actividad represente una alternativa para lograr que la población rural se beneficie con la participación de su actividad económica mediante la agricultura y el turismo.


    Existen numerosas otras formas de turismo en el medio rural,
    pero que no son agroturismo en sentido estricto: p. ej. el etnoturismo, el turismo de proyectos, el turismo de la salud, el turismo histórico, el turismo cultural y el turismo de aventura. El concepto de ”agroecoturismo“ es utilizado por le general como sinónimo de ”agroturismo“.

    El aprovechamiento de la agrodiversidad típica de una región a
    efectos turísticos es por lo general sólo un componente parcial
    de los proyectos




    Condiciones necesarias
    Para que el (agro)turismo pueda desarrollarse, deben cumplirse
    varias condiciones. Entre ellas se cuentan:
    ◆ Un paisaje mayormente natural o un paisaje cultural de pequeños espacios, ricamente estructurado. Grandes superficies de monocultivos ofrecen pocos atractivos.
    ◆ Además de la belleza del paisaje deben existir otras atracciones: culturales, históricas o de historia natural. 
    ◆ Buenas conexiones de acceso, ya que incluso regiones atractivas casi no pueden aprovecharse turísticamente si no están
    conectadas con centros fáciles de alcanzar.
    ◆ Debe existir una cierta infraestructura, p. ej. posibilidades de
    transporte, alojamiento, restaurantes, etc.
    ◆ Estabilidad política, ya que de lo contrario no es posible comercializar incluso importantes atracciones turísticas.
    ◆ Aceptación entre la población, la población debe estar de
    acuerdo con los fines turísticos.

    miércoles, 3 de agosto de 2011

    Universidad de San Pedro Sula (Historia)

    La Universidad de San Pedro Sula fue fundada por la Sociedad Promotora Educativa S.A. de C.V., y autorizada por el Poder Ejecutivo, a través del Acuerdo No. 345 E.P.D., de fecha 21 de Agosto de 1978, emitido por la Junta Militar de Gobierno, fundamentado en el Artículo 157, Párrafo Tercero de la Constitución de la República y el Artículo 7 de la Ley de Universidades Privadas y previa opinión razonada de la Universidad Nacional Autónoma de Honduras, expresando en sus considerandos "Que de acuerdo con la Constitución de la República, el Estado estimulará y protegerá la Educación que se imparte en los establecimientos Privados" y " Que la fundación de Universidades Privadas, contribuirá a cumplir con una de las funciones primordiales del Estado, la cual es la de fomentar la investigación científica, la difusión de la cultura y la solución de problemas educativos". La parte resolutiva del acuerdo expresaba lo siguiente: "PRIMERO: Autorizar la fundación de la Universidad de San Pedro Sula, con domicilio en la ciudad de San Pedro Sula, departamento de Cortés, la cual se regirá por las disposiciones contenidas en la Ley de Universidades Privadas, en sus Estatutos y Reglamentos. SEGUNDO: Aprobar como fecha de iniciación de labores académicas, el primero de Febrero del año de mil novecientos setenta y ocho."

    Los impulsores de esta iniciativa fueron un grupo de personas representativas de los sectores empresariales, profesionales y culturales de San Pedro Sula, quienes estaban muy interesados en ofrecer nuevas alternativas y oportunidades de formación profesional a nivel superior a la juventud y demás segmentos poblacionales, deseosos de alcanzar nuevas metas de desarrollo personal en un ambiente de libertad, democracia y de respeto a la dignidad humana.

    Inicialmente se ofrecieron 2 carreras: Administración de Empresas y Derecho. En los años siguientes se fueron abriendo otras: Agricultura, Periodismo (ahora denominada Ciencias de la Comunicación y Publicidad), Administración Bancaria, Arquitectura, Ingeniería Industrial, Ciencias de la Computación (ahora denominada Informática Administrativa) y Mercadotecnia, hasta totalizar las 8 carreras que se imparten actualmente.

    Se iniciaron como catedráticos de la Universidad en su primer año de actividades, unos doce profesionales de variadas disciplinas.

    Impacto de las TI en la forma de trabajo de las organizaciones

    Al implantar TI en una organización, quienes perciben primero su impacto son todas las personas que colaboran en ésta, desde los niveles operativos hasta la alta administración, ya que cambian lo que hacen y cómo lo hacen.

    Según Baines (1998) el uso de TI permite a la industria mejorar la calidad en el servicio que se ofrece. La nueva administración de las empresas turísticas esta orientada en el cliente y en el servicio, lo cual es un factor clave de diferenciación. En el caso de la hotelería, mediante las TI se puede estrechar la relación con el cliente, ya que permite a la empresa mantener registros de las preferencias de sus huéspedes y responder mejor a ellas en las próximas ocasiones. En las empresas de servicio, los pequeños detalles pueden ser muy importantes, el simple hecho de recordar algún gusto especifico de los clientes puede marcar la diferencia de que mantenga su preferencia por la empresa o cambie a la competencia.

    Las nuevas tendencias en cuanto al recurso humano en las empresas turísticas es contar con gente familiarizada con la tecnología que sea capaz de ver todo su potencial y pueda explotarlas para lograr los mayores beneficios posibles para la empresa. Cada día será mas importante que las organizaciones turísticas cuenten con gente con habilidades para manejar y asimilar la gran cantidad de información que se genera y la pueda utilizar adecuadamente en el proceso de toma de decisiones. La implantación de sistemas y tecnologías de información en una empresa es algo que concierne a todo el personal ya que genera mejoras en las condiciones de trabajo y ayuda a facilitar muchas de las tareas en las diferentes áreas de una empresa.

    Es importante destacar que en la industria hotelera, una gran cantidad del personal se encuentra en los niveles operativos. En la mayoría de los casos este personal no cuenta con los conocimientos y habilidades suficientes para poder interactuar con las tecnologías de información. Por esta razón las empresas de alojamiento al momento de decidir implementar TI deben de considerar la importancia que tiene el dar un entrenamiento adecuado a su personal o de lo contrario no se aprovecharan todos los beneficios que puede traer consigo.

    Una poderosa herramienta para las empresas turísticas: los data ware

    Se afirma que la industria turística está atravesando un periodo de grandes cambios que han sido propiciados principalmente por las siguientes causas: 
    1. Los gustos de los consumidores han variado, existe una tendencia creciente por parte de los clientes a demandar viajes personalizados adaptados a sus preferencias.
    2. El mayor conocimiento que poseen los clientes dada la mayor facilidad de acceso a fuentes de información disponibles y a un nivel mas alto de experiencia en viajes.
    3. El incremento de la competencia por la concurrencia de otros destinos turísticos.
    4. La incidencia de factores externos como la desarrollo de nuevos sistemas tecnológicos de alcance global.
    Debido a los factores anteriores, cada vez es más importante para las empresas contar con información de sus clientes, la cual es un arma valiosa para la toma de decisiones, definición de estrategias y para el logro de ventajas competitivas. Para poder administrar y explotar mejor la información se crearon los data warehouse, o almacenamiento de datos, los cuales permiten incrementar el valor de los datos con los que cuenta la empresa.  
    Inmon (1992) define un Data Warehouse como un conjunto de datos orientados por tema, integrados, variables en el tiempo y no volátiles que se emplean como apoyo a la toma de decisiones administrativas. La principal ventaja que ofrece esta herramienta es la integración de los datos, ya que la mayoría de los sistemas tienden a fragmentar la información ocasionando a la alta administración que la toma de decisiones sea complicada, pues a veces la información realmente valiosa se pierde entre el resto de los datos. En el diagrama 3 se pueden apreciar algunas de las operaciones que se realizan en un ambiente de data warehousing como son el manejo de sistemas operacionales y la extracción, transformación y carga de los datos.
    En el caso del sector turismo, una de las principales áreas de aplicación de los data warehouse es en la industria de alojamiento. Muchos hoteles utilizan esta herramienta principalmente en cuestiones relacionadas con mercadotecnia, por ejemplo para apoyar los análisis de mercados que le permiten a las empresas identificar nuevos clientes y optimizar sus funciones de ventas. También para establecer estrategias que permitan obtener la fidelidad de los clientes al brindarles los servicios y productos que necesitan, poder establecer programas de recompensas para clientes frecuentes, mejorar los servicios recreativos y complementarios que se ofrecen, así como evaluar la satisfacción en general de los clientes.  
    Los data warehouse pueden ser usados por los hoteles para desarrollar conceptos que les otorguen nuevas facilidades, tales como el diseño de nuevos productos adaptados a cada cliente, ajustar el perfil de la demanda, identificar el potencial de franquicias, gestionar los presupuestos de diferentes áreas, analizar la productividad, investigar los fallos de equipos, analizar y localizar nuevos mercados, evaluar la calidad del servicio prestado, analizar el impacto de las promociones, determinar la productividad de los empleados en relación con la satisfacción de los clientes, etc

    Turismo en Internet


    Sin duda alguna, en la actualidad ninguna otra tecnología de información impacta tanto al sector turismo como lo hace Internet, el cual ha cambiado los esquemas de comercio y decompetencia mundiales. Mediante su uso, poco a poco se está cambiando a una economía que funciona las 24 horas del día los 365 días del año en cualquier lugar del mundo.  
    La Reunión de Expertos en Comercio Electrónico y Turismo de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo (2000) establece que el sector del turismo está aprendiendo rápidamente que Internet puede satisfacer mucho mejor que cualquier otra tecnología actual la necesidad de los usuarios de recibir información de calidad que sea confiable. Más que ningún otro medio, Internet y la interactividad que lleva consigo permiten a la gente encontrar información con rapidez y exactitud sobre cualquier destino o actividad de esparcimiento que le interesa. Los consumidores esperan obtener gracias a Internet información instantánea y, cada vez más, la posibilidad de utilizar la red para concebir o adaptar a su conveniencia el producto turístico que buscan y pagarlo en línea.
    En general, todo el sector turismo ha sufrido un gran cambio con el uso de Internet. En el diagrama 1 se muestra la estructura que tenía antes de Internet y el diagrama 2 muestra los cambios que ha sufrido. El principal cambio que presenta son los infomediarios, es decir, aquellos que se dedican a proporcionar información a través de un sitio Web. Ahora los consumidores tienen la opción de reservar cualquier combinación de servicios utilizando la combinación que deseen de infomediarios. 
    El turismo se ha consolidado como una de las empresas que se ha desarrollado con mayor éxito en Internet, especialmente en lo que a comercio electrónico se refiere. A pesar de que en los últimos años ha aumentado de forma impresionante el número de usuarios que utilizan este medio para realizar la compra de algún servicio turístico como boletos de avión o servicios de hospedaje; el comercio entre empresas (business to business) es la opción que más se utiliza en el sector turismo para llevar a cabo transacciones comerciales de forma electrónica. 

    Las Tecnologías de la Información en la industria turística

    La industria del turismo es una de las más grandes a nivel mundial generando cerca de 212 millones de empleos y representando una importante contribución al producto interno bruto de muchos países. En una industria de estas dimensiones, la tecnología de información (TI) ha jugado un papel fundamental como medio para mejorar la eficiencia de las organizaciones y la entrega del servicio.


    Sin lugar a dudas, las tecnologías de información (TI) han revolucionado el panorama de los negocios en el mundo y la industria del turismo no es la excepción. Las TI han modificado las industrias hoteleras, de restaurantes y de servicios de viaje y ahora juegan un papel fundamental en las reglas que rigen el mundo de los negocios y en la forma de acercarse a los clientes. Las ventajas de las TI en cuanto a incremento de la competitividad, reducción de errores y creación de nuevas funcionalidades son incuestionables en cualquier sector, incluyendo el turístico .


    Existen dos factores que hacen que la industria turística sea potencialmente atractiva para el desarrollo de tecnologías de información: el turismo es una actividad interterritorial que promociona y comercializa actividades ofrecidas lejos del lugar donde se encuentra el cliente y; por otro lado, al formar parte de una industria que involucra ocio y entretenimiento, necesita medios de promoción basados en medios audiovisuales que resulten atractivos.


    Mediante el uso de estos sistemas de información los hoteles pueden publicitarse intensamente, ya que algunos sistemas como Jaguar permiten que el agente de viajes pueda ver fotos electrónicas del hotel.
    Actualmente, alrededor del 80% de las reservaciones de hotel se hacen a través de este tipo de sistemas ya que ofrece grandes ventajas tanto para las empresas hoteleras como para los agentes de viajes. Mientras que para los hoteles los GDS son una excelente oportunidad de mercadotecnia; para los agentes de viajes representa una herramienta que les permite tener información actualizada tanto de hoteles como de las operaciones que realizan a través del sistema, tener en una sola base de datos con información sobre hoteles, boletos de avión y rentas de autos y generar reportes con información relevante para la operación de sus empresas.